素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的栖霞大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
接下来，就让大家一起来了解一下咱们的“栖霞大樱桃”吧！
我国栽培樱桃已有多年的历史，引种大樱桃亦已余年。年，勤劳智慧的烟台果农从美国船员那里引种大樱桃大紫品种，后又由华侨引进其他品种，在我们当地栽培繁育。栖霞是烟台大樱桃的主产区之一，而咱们栖霞的大樱桃主产区在庙后镇、亭口镇，桃村镇。
栖霞市位于烟台市中心位置，这里属暖温带东亚季风大陆性气候，四季分明，冬暖夏凉，年平均气温12.5℃，年均降水毫米，有适宜大樱桃生长的得天独厚的小气候。
目前，栖霞市有大樱桃品种70余种，产品畅销全国个大、中城市，分黄、紫、红3个品系，硬肉和软肉两类。
栖霞伟峰果业主要销售的品种有红灯、大紫、美早、拉宾斯、萨米脱、、先锋等，其中，红灯、美早、拉宾斯为栽培最多的3个品种。
樱桃又有“含桃”的别称，它属于蔷薇科类果树，果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，据测定每百克烟台大樱桃鲜果中含糖17.1克，蛋白质1.6克，脂肪0.3克，钙磷各25毫克，铁1.4毫克，以及多种维生素。
栖霞大樱桃又是名符其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。
1.樱桃的功效与作用——美容、安眠
每年的六月份是樱桃的成熟的季节，当季是吃水果最好的季节。樱桃它不但长得小巧玲珑，非常可爱，而且所含有的营养价值更让人惊讶。樱桃特别是对女性具有美容、安眠的奇特功效，对老人们来说有预防风痛、风湿等多种疗效哦。
2.樱桃的功效与作用——减肥
你还知道樱桃的功效与作用有哪些吗？樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。不仅如此，樱桃中还含有多种营养元素，可以有效的补充我们体内所需的其他营养元素。
3.樱桃的功效与作用——缓解贫血、增强体质
樱桃的功效与作用还有很多，根据研究表明，樱桃中含铁元素极高，在各种水果中排名第一。铁是合成我们人体血红蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃樱桃不仅可以缓解贫血症状，还能够治疗由贫血带来的一系列妇科疾病。常吃樱桃可以有效的补充人体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，不仅可预防缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。
不同品种在口味上肯定有些区别的，皮厚或皮薄，甘甜或酸甜，果肉柔软或坚实。
小小编在此教大家一个简单的方法吧：个头大的一般皮厚，这就是所谓的“皮糙肉厚”；颜色深的一般较甜，颜色浅的一般发酸，这就是由于花青素形成的原因；同一种樱桃，颜色深的一定熟得更透，不管是暗红还是鲜红，味道也相对更甜美。
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