瑶柱西洋菜煲排骨
清热利咽
润肺止咳
西洋菜
西洋菜性凉，有清热、凉血、解毒的功效，也适合因肺热咳嗽者；实验室数据表明，西洋菜中的维生素、矿物质都比较高，有较高的食用价值；
陈皮
健脾胃、理气化痰；
蜜枣和猪排骨
滋阴润燥养血；
瑶柱
和胃调和、滋阴补肾。
靓
汤
教
程步骤
1
排骨汆水后，把血水去掉，洗净备用；
2
西洋菜摘去老叶、裁掉老根茎，洗净备用；如果想汤色清一点，可以汆水；
3
所有材料备好之后，全部放入汤煲内，加适量水，大火煮开再转小火煲一个半小时即可。
这个季节阳气升发，肝火旺盛，有些人可能会出现了咽干咽痛、干咳的小症状，这道瑶柱西洋菜煲排骨，有润肺、止咳、利咽等功效。有需要的街坊赶紧安排上吧！
●记者/仇耀洪
●编辑/健康N君
●编审/黄韵斯
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